El III Convivium Romano se celebrará el próximo 17 de Agosto en el Teatro Romano de Regina Turdulorum en Casas de Reina. Esta iniciativa recibió el premio Acocyrex al mejor evento gastronómico 2018 de Extremadura.
La cita se inicia con un recorrido por la ciudad romana mientras que un arqueólogo cuenta la intrahistoria de la ciudad, mostrando quienes eran aquellas gentes que allí vivían, explicara cómo se alimentaban, que producían y como comerciaban con el resto del Imperio. A continuación tendrá lugar el convivium propiamente dicho compuesto por entrante, dos platos y postre, elaborados siguiendo el recetario del gastrónomo romano Apicius y maridado con cuatro vinos romanos, explicando desde la organización del convivium en la Antigua Roma, la composición y elaboración de los distintos platos que se van a degustar, y la cata de los vinos romanos y su maridaje con los platos que acompañan.
Es la convergencia de la historia, la arqueología científica a través de la recuperación de los sabores de la Antigua Roma y el disfrute sensorial de la gastronomía y vinos romanos, todo ello en un espacio único como es el teatro y el entorno del yacimiento de la ciudad romana.
Por cuestión de aforo, solo se admiten 80 reservas que serán registradas por riguroso orden de inscripción. Las inscripciones pueden hacerse en el Ayuntamiento de Casas de Reina. En esta edición participan:
Ayuntamiento Casas de Reina, Diputación de Badajoz,Magnus Nature, Baética Vinos, Flor de Garum, Alimentos de Extremadura,D.O.P. Aceite Monterrubio, Ruta Del Vino Ribera del Guadiana, Acocyrex.
