Isabel Valls es una joven ganadera catalana que se vino a Extremadura a continuar con el negocio de su madre, pero tenía claro que el negocio debía gestionarse de otro modo, por esto
se ha formado visitando otras explotaciones ganaderas de dentro y fuera de nuestro país. A día de hoy Isabel produce y comercializa su propia marca “Corderos Fuente del Sapillo”.
Isabel Valls ha contado en Onda Cero que siempre ha querido entrar en este sector no solo para producir, sino para comercializar aquello que produce, porque es la forma en la que este
negocio es sostenible.
Valls ha explicado que su producción está formada por dos razas de ovejas “la lojeña es una oveja en peligro de extinción, la única que hay en Extremadura cuya carne tiene unas
propiedades fascinantes. Fleischschaf es la otra raza que tenemos pero está dedicada a la venta de sementales.”
Para la joven emprendedora, el futuro de este sector en Extremadura es complicado si solo se dedican a la producción, ya que para que el sector primario tenga la importancia que se merece, son los propios ganaderos y agricultores quienes tienen que emprender y comercializar lo que producen.