Fuente de Cantos celebra la Feria del Pistacho reforzando el liderazgo regional de su cooperativa y el compromiso municipal con el desarrollo económico sostenible

El Ayuntamiento de Fuente de Cantos anuncia la celebración de la 1ª edición de la Feria del Pistacho, que tendrá lugar el 29 de noviembre, una cita que se consolida como uno de los encuentros agroalimentarios más relevantes de la comarca y que refleja la apuesta decidida del municipio por este cultivo emergente y de alto valor añadido. El evento, organizado en colaboración con la Sociedad Cooperativa Extremeña de Pistachos, pretende ser en un referente por su capacidad para reunir a productores, expertos, empresas transformadoras y ciudadanía en torno a un fruto cuya presencia en la economía local es cada vez más significativa.

Durante la jornada se desarrollará un amplio programa de actividades que incluye jornadas técnicas especializadas, dirigidas a agricultores y profesionales del sector interesados en conocer los avances en cultivo, riego, manejo y comercialización; degustaciones guiadas y maridajes que permitirán descubrir las cualidades gastronómicas del pistacho; demostraciones de showcooking a cargo de profesionales de la restauración; un concurso de dulces elaborados con pistacho, pensado para poner en valor el talento culinario local; y un mercadillo artesanal centrado en productos derivados de este cultivo. Asimismo, se promoverán talleres educativos y actividades lúdicas para jóvenes, con el objetivo de fomentar el conocimiento del sector agrario entre las nuevas generaciones.

La alcaldesa de Fuente de Cantos, Carmen Pagador, ha destacado la importancia estratégica de la feria y su impacto en el desarrollo del municipio. En sus palabras:

“Nuestra cooperativa del pistacho se ha convertido en un pilar fundamental del tejido productivo de Fuente de Cantos. Representa un ejemplo de cómo la organización colectiva, el esfuerzo de nuestros agricultores y la innovación aplicada al campo pueden transformar la realidad económica local. El pistacho es hoy un cultivo que genera riqueza, empleo y oportunidades, y que contribuye a fijar población en el entorno rural.”

Pagador ha subrayado, además, que el crecimiento del sector no solo tiene efectos económicos, sino también sociales:
“La Feria del Pistacho no es únicamente un escaparate del fruto y del trabajo de nuestra cooperativa, sino un espacio de encuentro, aprendizaje y participación ciudadana. Este evento dinamiza la actividad comercial, atrae visitantes y fortalece el sentido de identidad de nuestra comunidad. Sin duda, el pistacho en Fuente de Cantos pretende ser  un motor para dinamizar la vida económica de Fuente de Cantos y como un símbolo del modelo de desarrollo que queremos impulsar: sostenible, innovador y profundamente arraigado al territorio.”

La cooperativa local —una de las entidades de referencia en la región en cuanto a producción, transformación y comercialización del pistacho— ha desempeñado un papel decisivo en la expansión del cultivo en la zona, apostando por técnicas respetuosas con el medio ambiente, por la formación continua de sus socios y por estrategias de comercialización que permiten posicionar el pistacho extremeño en mercados cada vez más exigentes.

El Ayuntamiento destaca que esta feria constituye un punto de encuentro esencial para todos los agentes implicados en la cadena de valor del pistacho, y una oportunidad para que vecinos y visitantes conozcan de primera mano el potencial de un cultivo que ha demostrado ser una alternativa viable y rentable para el sector agrario local. La corporación municipal reafirma así su compromiso con políticas que promuevan la diversificación, la sostenibilidad y el fortalecimiento del tejido productivo del municipio.

Esta feria se celebra en colaboración con las empresas Extremeña de Pistachos y Pistajara, siendo referentes en el sector y aglutinando a un grueso de productores de toda la región.

Finalmente, el consistorio invita a toda la ciudadanía a participar activamente en las actividades programadas y a disfrutar de una jornada pensada para poner en valor un fruto que ya forma parte del presente y del futuro económico de Fuente de Cantos.