En el marco de la campaña europea ‘El futuro está en tu mesa con la hoja verde’, Ecovalia ha anunciado la quinta edición de BioRestauración, un prestigioso concurso de cocina ecológica. Este evento se centra en destacar la importancia y el potencial de los ingredientes 100% ecológicos en la gastronomía actual.
El concurso ha estádo abierto a participantes en dos categorías: profesional y amateur, lo que permite una competencia justa y enriquecedora para todos los niveles de experiencia.
Un Jurado de Renombre
El jurado de esta edición estará compuesto por figuras destacadas del mundo culinario, incluyendo al chef y presentador Enrique Sánchez, junto a otros reconocidos chefs como David Gibello, Camila Ferraro, Diego Gallegos y Marta Verona. Este panel de expertos asegura una evaluación rigurosa y profesional de los participantes.
Dinámica del Concurso
BioRestauración se desarrollará en tres fases, desafiando a los concursantes a demostrar sus habilidades culinarias con una caja sorpresa de ingredientes ecológicos.
En la fase final, los mejores cocineros de cada categoría competirán en un emocionante cocinado en directo, preparando una misma receta con los mismos ingredientes, lo que culminará con la elección del ganador.
Promoviendo la Cocina Ecológica
Según Enrique Sánchez, este concurso no solo es una oportunidad para mostrar la excelencia en la cocina, sino también para resaltar que los ingredientes ecológicos pueden estar a la altura de cualquier mesa. BioRestauración se presenta como un escaparate para la cocina sostenible, promoviendo un futuro alimentario más saludable y ecológico.
Con esta iniciativa, Ecovalia reafirma su compromiso con la producción ecológica y la educación sobre la importancia de consumir productos respetuosos con el medio ambiente, inspirando a chefs y aficionados a integrar prácticas sostenibles en su cocina diaria.
