La Asociación Olivar Tradicional de Manzanilla Cacereña (Asomanca) ha recibido el Premio del Olivar Tradicional de Secano, otorgado por la Mancomunidad de Municipios Sierra de Gata y el Grupo de Acción Local (GAL) Adisgata.
La Asociación Olivar Tradicional de Manzanilla Cacereña (Asomanca) ha recibido el Premio del Olivar Tradicional de Secano, otorgado por la Mancomunidad de Municipios Sierra de Gata y el Grupo de Acción Local (GAL) Adisgata en el marco del espacio gastronómico de la feria JATO en Cáceres.
Este año, la Diputación cacreña ha establecido el espacio GastroCáceres en el Encuentro de Oportunidades en el Mundo Rural JATO, que se ha celebrado en Cáceres y que se ha convertido en un punto de encuentro entre productores, cocineros y visitantes.
Según ha informado la institución provincial, Asomanca nació por la mala situación del sector olivarero en el norte de Cáceres y la necesidad de unión, tanto para proteger una forma de cultivo del que viven muchas familias de la provincia como para luchar por la diferenciación de la manzanilla cacereña en el mercado.
Reivindica el impacto significativo del olivar tradicional en la economía de las zonas rurales como generador de empleo y fijación de población «porque los ingresos generados repercuten en otros sectores», como el comercio, la maquinaria agrícola y los servicios agrarios.
Según el colectivo, cooperativas y almazaras locales tienen un papel clave en la transformación y comercialización del aceite de oliva, generando empleo indirecto.
Ha resaltado además que el olivar tradicional suele estar ligado a prácticas más sostenibles, ayudando a la conservación del suelo y la biodiversidad.
