Ribera del Fresno acogerá los días 11 y 12 de abril la III Feria del Queso Artesano, cita ya consolidada en el calendario gastronómico extremeño
La localidad de Ribera del Fresno volverá a convertirse los próximos 11 y 12 de abril en punto de encuentro para profesionales, productores y amantes del queso con la celebración de la III Feria del Queso Artesano, un evento que, tras el éxito alcanzado en sus anteriores ediciones, se consolida como una de las propuestas gastronómicas de referencia dentro del panorama regional.
El evento se desarrollará en el entorno del Paseo del Cristo, espacio que acogerá durante todo el fin de semana una amplia programación orientada a la promoción del queso artesano, la difusión del patrimonio agroalimentario extremeño y el impulso del tejido empresarial vinculado al sector.
La inauguración oficial tendrá lugar el sábado 11 de abril a las 13:00 horas, dando inicio a una feria que contará con la participación de once queserías procedentes de distintos puntos del territorio nacional. Entre ellas se encuentran productores de localidades extremeñas como Mérida, Casar de Cáceres, Alburquerque, Llera, Villafranca de los Barros y Castuera, junto a la representación local de Finca Buenavista. La muestra se completará con la presencia de elaboradores llegados desde otras comunidades autónomas, como el País Vasco, Almargen (Málaga) o Fuentesaúco (Zamora).
Durante ambas jornadas, el público asistente podrá degustar una amplia variedad de quesos mediante un sistema de tickets que permitirá disfrutar de ocho tapas por cinco euros, favoreciendo así el acercamiento del visitante a la diversidad y calidad del producto artesano.
La feria incluirá además diversas actividades paralelas dirigidas a todos los públicos. Entre ellas destaca la exhibición de esquila de ovejas, prevista para el sábado a las 12:00 horas, que se realizará tanto a tijera como a máquina, acercando al visitante a una de las labores tradicionales vinculadas al mundo ganadero. Asimismo, se instalará el espacio promocional “Sabores con acento ribereño”, destinado a dar visibilidad a los productos agroalimentarios locales y a los recursos turísticos del municipio.
Como principal novedad de esta tercera edición, se celebrarán catas comentadas bajo el título “Ruta del Queso de Extremadura”, dirigidas por la sumiller Cata con Cati. Las sesiones tendrán lugar el domingo 12 de abril en el atrio del Cristo, comenzando a las 11:30 horas con una cata didáctica infantil de quesos de oveja, cabra y vaca, y continuando a las 13:00 horas con una cata maridada para adultos que combinará distintas variedades de queso con vinos y cava de la comarca, incluyendo referencias vinculadas a la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana.
La venta anticipada de tickets comenzó el lunes 23 de marzo en el Ayuntamiento, en horario de mañana, destinándose la recaudación íntegra a la Asociación Oncológica Infantil Ícaro de Zafra, lo que refuerza el carácter solidario de la iniciativa.
Organizada por el Ayuntamiento de Ribera del Fresno con la colaboración de la Diputación de Badajoz y la Junta de Extremadura, la III Feria del Queso Artesano vuelve a apostar por la promoción de la cultura gastronómica, el turismo rural y la dinamización económica local, consolidando al municipio como enclave destacado en la puesta en valor de los productos tradicionales y de calidad.
